Biskuit Pengendalian Overweight
No. | Mahasiswa | Judul Skripsi | Foto Produk |
1. | Siti Nur Kholiza (19033010001) | Kajian Proporsi Tepung Termodifikasi Beras Merah, Tepung Pisang Kepok , Kacang Merah , dan Penambahan Millet Putih terhadap Karakteristik Biskuit Overweight |  |
2. | Safrina Salsabila (19033010016) | Kajian Formulasi Biskuit dari Tepung Ubi Jalar Ungu, Kedelai Hitam, Garut dan Penambahan Tepung Chia Seed terhadap Biskuit Tinggi Serat |  |
3. | Alifia Rosida (19033010047) | Kajian Proporsi Tepung Ubi Jalar Ungu, Tepung Tapioka, dan Oat Diperkaya Jintan Hitam sebagai Cookies Fungsional |  |
4. | Berta Patrisiya (19033010055) | Kajian Formulasi Tepung Mocaf, Tepung Beras, dan Bekatul Pada Crackers Kaya Serat dan Pati Resisten |  |
5. | Lutfiah Ayu Khoirunisa (19033010069) | Kajian Formulasi Biskuit dari Variasi Tepung Mocaf, Tepung Kacang Hijau dan Minyak Kelapa terhadap Jumlah Kalori Pada Pengaturan Pola Diet |  |
Biskuit Pengendalian Diabetes
No. | Mahasiswa | Judul Skripsi | Foto Produk |
1. | Sela Lorensia Harmayu (19033010015) | Kajian Formulasi Biskuit dari Tepung Umbi Garut, Sorghum, Kacang Merah, serta Bekatul terhadap Sifat Fisikokimia dan Nilai Indeks Glikemik |  |
2. | Maria Michelle Angela Chairina (19033010068) | Pemanfaatan Tepung Pisang Kepok Termodifikasi, Tepung Kacang Hijau, Tepung Mocaf, dan Chia Seed pada Cookies sebagai Kudapan Berindeks Glikemik Rendah | |
3. | Sadrina Adsari Novita Hartono (19033010091) | Kajian Proporsi Tepung Beras Hitam dan Tepung Kedelai Hitam serta Penambahan Minyak Biji Bunga Matahari terhadap Kemampuan Antioksidan dari Cookies |  |
4. | Abdul Khoiri Ishaq (19033010102) | Kajian Kombinasi Tepung Garut dan Tepung Jagung (Termodifikasi) serta Proporsi Tepung Wortel dan Susu Skim terhadap Karakteristik Biskuit |
|
Biskuit untuk Kesehatan Pencernaan
No. | Mahasiswa | Judul Skripsi | Foto Produk |
1. | Zahrotul Chumairo (19030010028) | Biskuit Kaya Antioksidan dari Tepung Buckwheat Hijau dan Tepung Sorgum yang Berpotensi sebagai Gastroprotektif |  |
2. | Yosua Nixon Sutedjo (19033010101) | Formulasi Biskuit Kaya Serat dan Antioksidan dari Tepung Nasi Ampok dengan Substitusi Tepung Daun Kelor dan Kacang Merah |  |
No | Nama | NPT/NIPPPK/NPM | Status | Judul Penelitian |
1 | Bintang Arya Sena | 20031010029 | Mahasiswa Teknik Kimia | Optimasi proses ekstraksi gelatin tulang ceker ayam dengan metode RSM |
2 | Indah Dwi Asti | 20031010032 | Mahasiswa Teknik Kimia | Optimasi proses ekstraksi gelatin tulang ceker ayam dengan metode RSM |
3 | M. Taufiq Akbar | 20031010163 | Mahasiswa Teknik Kimia | Pengolahan limbah cair emulsi minyak CV. Pawon Ibun menggunakan Grease Trap termodifikasi karbon aktif |
4 | Muhammad Faiq Fawwaz | 20031010204 | Mahasiswa Teknik Kimia | Pengolahan limbah cair emulsi minyak CV. Pawon Ibun menggunakan Grease Trap termodifikasi karbon aktif |
5 | Fenny Novianti | 19032010127 | Mahasiswa Teknik Industri | Konversi mata kuliah 20 sks |
6 | Ramadana Esa Kuswara | 20032010113 | Mahasiswa Teknik Industri | Konversi mata kuliah 20 sks |
7 | Rindra Samawa Aji | 20032010160 | Mahasiswa Teknik Industri | Konversi mata kuliah 20 sks |
8 | Yafie Dita Pristyanto | 20032010176 | Mahasiswa Teknik Industri | Konversi mata kuliah 20 sks |
9 | Ferdy Akmal Nugroho | 19032010142 | Mahasiswa Teknik Industri | Konversi mata kuliah 20 sks |